韓國(guó)江原道春川市蘑菇專家Yoo Yeon-gwang生產(chǎn)灰樹花，這是一種以抗癌和增強(qiáng)免疫力著稱的功能性蘑菇。“我們將擴(kuò)大舞茸的種植基地，使其成為農(nóng)戶的新收入來源，并使其成為春川的代表性作物。”

Yoo Yeon-gwang（71歲）于70年代后期首次接觸到香菇，45年來一直致力于各種香菇的研究和栽培，于1982年成立了巴爾山農(nóng)場(chǎng)，并在經(jīng)歷了平菇、靈芝和桑黃蘑菇的生產(chǎn)后，于2011年開始對(duì)舞茸研究產(chǎn)生興趣。在韓國(guó)，很多人對(duì)舞茸感到陌生，但在美國(guó)和日本，舞茸已經(jīng)作為一種健康食品成分受到人們的喜愛。

特別是在美國(guó)，舞茸也是一種藥用作物，于1998年被美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）批準(zhǔn)作為抗癌補(bǔ)充劑并正在銷售。朝鮮王朝編纂著作《世宗地理志》中稱舞茸為“松茸香，嚼之如嚼蘿卜般干脆可口”。特別是，由于其藥用特性，它被稱為兼具藥用和食用特性的蘑菇中的“王者”。

經(jīng)歷了無數(shù)次實(shí)驗(yàn)和失敗后，2014年，Yoo先生成功實(shí)現(xiàn)了舞茸袋栽培。Yoo先生和他的兒子Jin-gyun（41歲）（將接管家族企業(yè)）于2017年獲得了“舞茸栽培獨(dú)家技術(shù)”的專利（2014年申請(qǐng)），終于為量產(chǎn)鋪平了道路。同時(shí)，栽培核心技術(shù)“舞茸培養(yǎng)基自動(dòng)沖孔裝置”也于同年獲得專利。為了開拓適合技術(shù)升級(jí)的市場(chǎng)，他們走訪了首都圈的大型超市，舉辦了品酒會(huì)。

目前，擁有1983㎡（600坪）種植公司和約2776㎡工廠化生產(chǎn)基地。未來，Yoo先生將在擴(kuò)大舞茸市場(chǎng)方面發(fā)揮主導(dǎo)作用，計(jì)劃向鄰近農(nóng)場(chǎng)提供菌種，分享成功經(jīng)驗(yàn)，以此擴(kuò)大蘑菇生產(chǎn)基地，為國(guó)內(nèi)蘑菇市場(chǎng)早日開啟1萬億韓元時(shí)代做出貢獻(xiàn)。

（來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)）