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近日，黨中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》（一號文件），文件中提到要構(gòu)建多元化食物供給體系，培育壯大食用菌和藻類產(chǎn)業(yè)。改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。根據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1978年中國食用菌產(chǎn)量還不足10萬噸，產(chǎn)值不足1億元；而2021年總產(chǎn)量達到4133.94萬噸，總產(chǎn)值達到3475.63億元。2007年至2021年，我國食用菌產(chǎn)量的年均復(fù)合增

近日，全羅南道農(nóng)業(yè)研究與推廣服務(wù)局宣布，將帶著新的蘑菇品種進入北美市場，其中包括自主研發(fā)的玉木耳新品種“Saeyan”。木耳作為食品藥品安全部正式單項申報的保健功能食品，含有β-葡聚糖、總多酚、蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等多種營養(yǎng)成分。而正在推進進軍北美市場的玉木耳新品種“Saeyan”，作為溶脂力極佳的蘑菇，是唯一申請專利的白色木耳品種。全南農(nóng)業(yè)研究推廣服務(wù)公司以自己培育的優(yōu)良蘑菇品種為基礎(chǔ)，通過成分

鮑大鵬，張勁松，譚琦（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，上海 201403）DOI：DOI:10.13341/j.jfr.2023.0002摘 要 中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的成就，這是全體食用菌人共同努力和集體奮斗的結(jié)果，李玉院士正是無數(shù)食用菌人的杰出代表。在李玉院士80歲壽辰之際，回顧和總結(jié)了李玉院士4個方面的先進事跡，即堅持面向世界科技前沿，打造一流水平的菌物學(xué)科體系；堅持面向食用菌產(chǎn)業(yè)

Cosmax是一家全球化妝品制造商開發(fā)和生產(chǎn)(ODM)公司，經(jīng)過兩年的研究，開發(fā)出一種使用靈芝提取物的天然防脫發(fā)功能性材料。公司計劃該將材料應(yīng)用與定制化妝品平臺3WAAU的洗發(fā)水和護理產(chǎn)品，年內(nèi)推出針對中國等全球脫發(fā)化妝品市場的產(chǎn)品。6月15日，Cosmax宣布，其含有使用靈芝提取物的專利物質(zhì)“Ganoxyl?”的洗發(fā)水和滋補產(chǎn)品通過了食品藥品安全部的脫發(fā)緩解功能性化妝品審查。Cosmax通過人

為深入學(xué)習(xí)黨的二十大精神，貫徹落實習(xí)近平總書記“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀”“植物、動物、菌物循環(huán)生產(chǎn)”“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”等重要講話重要指示精神，圍繞菌物科學(xué)與工程未來發(fā)展方向、產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、重要科技問題等，進行學(xué)術(shù)交流與推廣。2月19日，由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、國際藥用菌學(xué)會聯(lián)合主辦的第一屆菌物科學(xué)與工程國際大會在長春舉行。大會以“深植厚積 賡續(xù)鼎新”為主題，包括多場學(xué)術(shù)交流、專題研討、青年論壇活動。會議期間

韓國農(nóng)村振興廳宣布了應(yīng)用蘑菇蠅防治技術(shù)的效果，該技術(shù)自5月以來突然增加，以穩(wěn)定蘑菇生產(chǎn)。據(jù)韓國農(nóng)村發(fā)展管理局稱，蘑菇蠅是對蘑菇造成巨大損害的害蟲，成蟲攜帶病原體和螨蟲，幼蟲破壞蘑菇體，降低商品性。農(nóng)建局對2020年至2022年三年間蘑菇主產(chǎn)區(qū)蟲害發(fā)生情況進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5月份蘑菇蠅數(shù)量環(huán)比增加66-76%，并增加到八月。因此，必須安裝風(fēng)簾，防止菇蠅進入菇房，通風(fēng)口必須安裝30目以上（孔徑0.61mm

近日，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌所郭婷博士在國際分類專業(yè)期刊Phytotaxa上，報道了一個大型真菌新物種——變紫白環(huán)蘑，該新種采自上海佘山，目前僅在上海有分布。該新種是食用菌所科研人員在系統(tǒng)開展上海野生大型真菌資源調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。自2020年開始，該所科研人員在上海各大森林公園等地累計采集標本近200份，經(jīng)精準鑒定發(fā)現(xiàn)了多種具有經(jīng)濟價值和科學(xué)研究價值的大型真菌，包括幾十種待鑒定的新物種。新種變紫白環(huán)蘑

在香菇的生長過程中，通過不斷給予細微的振動，促進香菇的生長。5月11日，日本林業(yè)和林產(chǎn)品研究所東北分部（巖手縣）的一個團隊等人匯總了這樣的研究結(jié)果。傳統(tǒng)上，農(nóng)民通過敲打原木來振動它們，但這是第一次科學(xué)地證明有效的條件。預(yù)計收獲前的時間將縮短。在香菇栽培中，香菇是在用原木或木屑與營養(yǎng)物質(zhì)混合制成的“菌床”中種植和生長的。該團隊將香菇菌絲置于培養(yǎng)皿中并以1,000赫茲（每秒1,000次）振動2秒，然后