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中國食用菌產(chǎn)業(yè)有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。一方面，中國生產(chǎn)了世界上80%以上的食用菌；另一方面，80%以上的食用菌菌種依賴進(jìn)口。其中，雙孢菇90%是美國品種，金針菇80%用日本品種，杏鮑菇80%是日本種源……中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家黃晨陽說，白色金針菇菌種幾乎全部來自日本，每年支付的金針菇品種使用權(quán)費(fèi)用超3000萬元；雙孢菇每年進(jìn)口費(fèi)用，大約5000萬元至7000萬元之間。云

近日，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會公示了“中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單”，共539個(gè)品牌入選，范圍涵蓋糧油、畜禽水產(chǎn)、果蔬、中藥材、食用菌、茶葉、林特和其他等類別。其中，平泉香菇、岫巖滑子蘑、黃松甸黑木耳、汪清黑木耳、吉林長白山黑木耳、東寧黑木耳、順昌海鮮菇、鄒城蘑菇、西峽香菇、隨州香菇、青川黑木耳、通江銀耳、香格里拉松茸、商洛香菇共14個(gè)食用菌品牌入選。來源：食用菌產(chǎn)業(yè)分會

近日，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)中心高虹研究員團(tuán)隊(duì)在國際學(xué)術(shù)期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（中科院1區(qū) IF=7.7）上在線發(fā)表了有關(guān)白參菌多糖的最新研究成果：“A highly branched glucomannan from the fruiting body of Schizophyllum comm

11月25日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的牛肝菌新品種“中菌黃見手青1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定，該品種成為我國首個(gè)通過省級鑒定的牛肝菌栽培新品種。 中菌黃見手青1號牛肝菌是名貴稀有的野生食用菌，為"四大菌王"之一，其肉厚而細(xì)軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們最喜歡的食用菌之一。研究表明，牛肝菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和磷、

日前，中華全國供銷合作總社科教社團(tuán)部組織召開了《金耳栽培技術(shù)規(guī)程》和《食用菌中游離麥角甾醇的測定 高效液相色譜法》兩項(xiàng)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)審查會，會議通過了由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所牽頭制定的《金耳栽培技術(shù)規(guī)程》和《食用菌中游離麥角甾醇的測定 高效液相色譜法》兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。會上，審查專家組聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草組的匯報(bào)，對標(biāo)準(zhǔn)送審稿內(nèi)容進(jìn)行逐條審查，認(rèn)為《金耳栽培技術(shù)規(guī)程》和《食用菌中游離麥

金針菇作為重要的食用菌之一，具有顯著的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但其馴化過程中遺傳多樣性的變化和基因組演化機(jī)制尚未得到充分研究。近日，中國科學(xué)院微生物研究所趙瑞琳研究團(tuán)隊(duì)在Journal of Advanced Research上發(fā)表題為“Pan-genome analysis reveals genomic variations during enoki mushroom domestication,

日前，陜西理工大學(xué)生物與工程學(xué)院宋玉博士團(tuán)隊(duì)在米倉山國家級自然保護(hù)區(qū)發(fā)現(xiàn)并確定了2個(gè)紅菇屬大型真菌新物種，分別命名為米倉山紅菇和玫瑰小紅菇，這是秦巴山區(qū)首次發(fā)現(xiàn)紅菇屬新物種。目前該發(fā)現(xiàn)已發(fā)表。米倉山紅菇是秦巴地區(qū)一種商品野生食用菌，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。該種紅菇子實(shí)體中等大小，菌肉厚實(shí)，菌蓋直徑為5.5-8cm，呈現(xiàn)深紅色，菌柄呈現(xiàn)粉紅色，可以食用。 米倉山紅菇玫瑰小紅菇實(shí)體較小，菌蓋直徑不超過3.

香菇作為一種常見的食用菌，不僅味道鮮美，還蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)價(jià)值。近期，天津科技大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在國際雜志《ACS Chemical Neuroscience》上發(fā)表了一篇研究論文，揭示了香菇多糖（Lentinan）在對抗阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）方面的潛力。阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）是兩種常見的神經(jīng)退行性疾病，其病理特征分別為β-淀粉樣蛋白（Aβ）和α-突觸核蛋白（α-syn）